Crevettes de Hong Kong

Crevettes de Hong Kong
Préparation: 15 min
Marinage/Repos: 0 min
Cuisson: 15 min
Total: 30 min
4 portions



Ingrédients de la recette

* 6 tranches de pain, sans croûte
* 3 blancs d’oeufs
* 12 grosses crevettes, décortiquées
* Au goût sel et poivre
* Huile d’arachide*

Préparation

Couper les tranches de pain en deux.
Dans un bol, fouetter légèrement les blancs d’oeufs, le sel et le poivre.
Passer les crevettes et le pain dans les blancs d’oeufs. Déposer une crevette sur chaque demi-tranche de pain et l’enfoncer légèrement à l’aide d’une cuillère.
Chauffer l’huile d’arachide dans un wok.
Frire le pain aux crevettes, environ 2 minutes par face, le pain vers le haut pour débuter. Égoutter et servir.
Suggestion
Arroser légèrement les crevettes de sauce soya.